Nevşehir Kabak Çekirdeği Üretimi Artıyor

Nevşehir'in coğrafik işaret tescilli kabak çekirdeğinde, üretim alanı ve ihracat her geçen yıl artıyor.

Nevşehir Ticaret Borsasının (NTB) teşebbüsleriyle 2019 yılında "Nevşehir Kabak Çekirdeği" ismiyle tescillenen eserine vilayet genelindeki çiftçiler ilgi gösteriyor.

Tescil sürecinden evvel yaklaşık 160 bin dekar olan ekim alanı, bu yıl prestijiyle 300 bin dekara yaklaştı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarına nazaran, geçen yıl vilayet genelinde 221 bin 350 dekar alana ekimi yapılan çerezlik kabak çekirdeği hasadında 23 bin 670 ton rekolte elde edilerek, iktisada 1 milyar 343 milyon 144 bin 897 lira katkı sağladı.

Hasada başlayan üreticiler, kimi yerde tarım aletleri yardımıyla kimi yerlerde ise klasik elle ayıklama metoduyla kabağın çekirdeklerini ayırıyor.

Daha sonra kentteki eleme tesislerine getirilen çekirdekler, burada ebatlarına nazaran ayrılıp poşetlendikten sonra iç ve dış pazara gönderiliyor.

"Nevşehir'de kabak çekirdeği artık markalaşma sürecine girdi"

NTB Genel Sekreteri Uslu Tombalak, AA muhabirine, geçmişte patates ekiminin yoğunluk gösterdiği Nevşehir'de, kabak çekirdeğinin çiftçilerin yeni beğenilen eseri haline geldiğini söyledi.

Tombalak, tüm ülke genelindeki kabak çekirdeği üretiminin yaklaşık yüzde 35'inin Nevşehir'de gerçekleştiğini lisana getirdi.

Ürün fiyatının tescilin akabinde fiyat bakımından üreticiyi mutlu eden düzeylere yükseldiğini belirten Tombalak, şöyle konuştu:

"Nevşehir'de kabak çekirdeği artık markalaşma sürecine girdi. Çerezlik kabak çekirdeği, Nevşehir'de değerli tarım eserleri ortasında yer almaktadır. Bunun şuuruyla üreticiler kabak çekirdeğine dönüşüm gerçekleştirdi. Bundan sonra da ekim alanında artışın sürmesini bekliyoruz. Türkiye'de kabak çekirdeği üretim alanları içinde Nevşehir liderliğini bu yıl sürdürmektedir. Bu kapsamda tüccarların da ihracat konusunda başarılı olduklarını gözlemliyoruz. İlimiz ismine memnunuz. Nevşehir Ticaret Borsası olarak üreticileri ve tüccarları desteklemek emeliyle fuarlar düzenliyoruz. Kabak çekirdeğinin kıymetinin şuurundayız."

"Tescillendikten sonra ekim alanımız, kalite ve pazarımız arttı"

Kabak çekirdeği üretimi ve pazarlamasını yapan Ömer Altay ise Nevşehir kabak çekirdeğinin bilinirliğinin üreticiler açısından avantajlar sağladığını tabir etti.

Çekirdeğin başka vilayetlerdeki birebir esere kıyasla daha düzgün fiyatla tüketiciye ulaştığını aktaran Altay, "Tescillendikten sonra ekim alanımız, kalite ve pazarımız arttı. Artık daha kolay satış yapabiliyoruz. Suudi Arabistan, Irak, Mısır, Yunanistan, Bulgaristan ve Kazakistan'a gönderiyoruz. Almanya'dan eserin kalitesinden ötürü talepler gelmeye başladı." diye konuştu.

Altay, Ekim Alanı ve eleme tesislerinin artmasının istihdama da katkı sunduğunu kaydetti.