DHA
Güllaç, hafif Olması sebebiyle tercih edilirken, Güllaç ustaları mesailerine yoğun bir şekilde devam ediyor.Hafif bir Tatlı olması sebebiyle iftarda vazgeçilmez lezzetler arasında yer alan en renkli tatlılardan güllaç, Ramazan ayında yoğun ilgi görmeye devam ediyor.Ceviz veya fındık gibi iç malzemeleri ile zenginleştirilen güllaç, nar ve Antep fıstığı ile süsleniyor."Ürünlerin kesinlikle taze olması gerekiyor"Güllacın yapım aşamasındaki püf noktalara değinen 33 yıldır mutfak şefi olan Fatih Türk, şu bilgiyi verdi:Gerekli sütün, şekerin ve tabii bu arada güllacın da yapraklarının çok iyi olmasına dikkat ediyoruz. Fıstıklı veya cevizli, fındıklı yapıyorsak bu aldığımız kuruyemişlerin taze olmasına çok dikkat etmeliyiz. Taze olması gereken en önemli bir diğer malzeme ise üzerine dökülen krem şanti, çilek gibi ürünlerin kesinlikle taze olması gerekiyor."Fiyat aralığı 280 lira ile 550 lira arasında değişiyor"Fatih Türk, güllacın yapımıyla ilgili bilgi vererek, şöyle konuştu:Evde yapmak için yaklaşık 1 litre süte 350 gram toz şeker, çok az miktarda vanilya kullanarak yaklaşık 6 yaprak da güllaç, evde çok rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Sütü ocağa koyuyorsunuz. Süt kaynama aşamasındayken şekeri ilave ediyorsunuz. En son olarak da tekrardan yaprakları Tek tek ıslatıp tek tek tepsiye döşüyoruz. Üzerini de en son güzel bir şekilde süslüyoruz. Bu şekilde güllacımızı sunuyoruz. Güllacın kilogram fiyatı da 280 lira ile 550 lira arasında değişmektedir.![](https://icdn.ensonhaber.com/crop/1200x0/resimler/diger/kok/2024/03/27/66042d5c35fdc619__w1200xh800.jpg)
![](https://icdn.ensonhaber.com/crop/1200x0/resimler/diger/kok/2024/03/27/66042d6f120b8692__w1200xh800.jpg)
![](https://icdn.ensonhaber.com/crop/1200x0/resimler/diger/kok/2024/03/27/660434673c966319__w1200xh800.jpg)
![](https://icdn.ensonhaber.com/crop/1200x0/resimler/diger/kok/2024/03/27/6604347390a29136__w1200xh754.jpg)
![](https://icdn.ensonhaber.com/crop/1200x0/resimler/diger/kok/2024/03/27/660434864c78b299__w1200xh800.jpg)